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液氮罐，雖然應用范圍已經越來越廣泛，但我們普通人已經開始接觸與液氮罐相關的物品。那么，液氮罐可以直接與食物接觸嗎？與食物接觸后會不會產生有毒物質？
事實上，液氮罐的溫度大約在零下80攝氏度左右，我們一般用它來保存人體細胞標本，這樣可以保持細胞活性，并使其內部的DNA不被降解。
暴露在空氣中后，它會迅速揮發并生化地形成氮氣進入空氣。雖然直接接觸食物不會產生有毒物質，但不能再食用，而且它是冷凍的。
氮氣是一種惰性氣體。它非常穩定，無毒無味。很多零食袋裝得這么滿的原因是因為它們充滿了氮氣。如果這種東西有毒，你敢吃零食嗎？
許多食物的神秘之處在于-196°C的液氮罐。冷凍室的冷凍味道和冰涼感是很不一樣的。
液體食物通常用于更昂貴的食物。干冰更便宜（價格便宜1倍，浪費少得多，但僅在-78.5°C）。運輸行業使用干冰儲存。液氮罐是液體，干冰是固體。液氮罐密封可能爆炸，密封損失非常大。
在液氮罐的情況下，當細胞解凍時，細胞機構由于細胞中水體積的增加而直接破裂。好像這樣做冰淇淋看起來非常好。據說冰淇淋需要更少的氣泡，只需用液氮罐即可。
許多器官移植使用
液氮罐。許多國家將這些東西用于自己的身體器官。希望有**，科學技術將能夠幫助他們......只需慢慢地凍結和解凍，因為它是快速凍結的，組織不會被破壞。
